Kecantikan, Obat Herbal, Harga Herbal, Obat Kesehatan, Jamu Sehat Wanita, Cara Tips Sehat, Obat Tradisional Untuk Wanita, Hidup Sehat, Tips Sehat, Makanan Sehat, Diet Sehat

5 Resep Sup Untuk Musim Dingin

5 Resep Sup Untuk Musim Dingin. SIAPA yg tak suka sup sehat dan menghangatkan di musim dingin? Berikut ini 5 resep sup sehat ala Abhay Kala, Sous Chef Eksekutif Courtyard di Marriott. 1. Sup sayur dan kacang Bahan: 1 kaleng kacang putih, tiriskan, 50g mentega tawar, 1 bawang bombai besar, cincang halus, 1 siung bawang putih,cincang halus, 1 wortel besar, kupas dan cincang halus, 1 batang seledri, cincang halus, 1 liter kaldu sayuran, 1 kaleng tomat cincang, diblender, sejumput thyme kering, 1 sdt gula, 1 daun salam, segar atau kering, garam dan merica, 2 sdm daun peterseli halus yg dicincang. Metode: Dalam panci besar atau panci lelekan mentega, tambahkan bawang merah cincang dan masak perlahan. Aduk terus. Tambahkan bawang putih, wortel dan seledri dan masak selama lima menit. Tambahkan sisa bahan dan masak sampai mendidih selama 30 menit. Jangan banyak diaduk. Tempatkan setengah sup ke dlm food processor dan haluskan. Aduk kembali pure kentang ke dlm panci dan bumbui. Untuk dihidangkan, pindahkan sup ke dlm mangkuk hangat dan hiasi dengan peterseli. 2. Sup wortel

Bahan: 700g wortel, kupas dan cincang, 2 bawang bombay sedang lalu kupas dan cincang kasar, 1 siung bawang putih, kupas dan dihancurkan, 3 sdm minyak zaitun extra virgin, 1 sdt jahe bubuk, 1 sdt bubuk kari, 1,6 liter kaldu ayam, garam dan lada hitam. Metode: Panaskan minyak zaitun dlm panci dan tambahkan bawang dan wortel, tumis selama 5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe dan bubuk kari dan masak selama satu menit. Tambahkan kaldu dan strip lemon ke dlm wajan, tutup panci dengan keadaan setengah tertutup dan didihkan perlahan selama 20 menit sampai wortel lunak. Setelah agak dingin buat dinikmati tambahkan garam dan lada. 3. Sup jamur liar Bahan: 1/2 lemon, 400g campuran jamur liar segar, dibersihkan, 200g jamur kancing, 3 bawang merah dicincang, 50g mentega, 100ml anggur putih, 500ml kaldu sayur, 1 siung bawang putih, dilumatkan, garam dan merica. Metode: Lelehkan mentega dlm panci, tambahkan bawang merah cincang dan masak perlahan kira-kira 4 - 5 menit. Tambahkan jamur, tutup wajan dan masak perlahan selama 10 menit. Lalu tambahkan anggur, kaldu, bawang putih, cengkeh. Sebagai penyedap tambahkan sedikit garam dan merica.

4. Sup kembang kol, brokoli dan mustard

5 Resep Sup Untuk Musim Dingin Sumber dan hak cipta MediaIndonesia.com , Penulis Annisa Indri Lestari.